Lo Chef tutti i giorni prepara piatti dell’antica tradizione italiana….
La produzione del cibo fu inizialmente un supplemento alla caccia e alla raccolta e solo successivamente, con il perfezionarsi delle tecniche e degli strumenti, divenne la forma principale di economia. La scelta del cibo e gli adattamenti alimentari dipendevano essenzialmente dalle risorse vegetali e animali disponibili nel territorio.
Riuscendo a lavorare ingredienti poveri di un tempo, creando squisiti piatti delle nostre nonne!!!
Utilizzando solo prodotti stagionali e di elevata qualità!
Le nostre portate sono tutte “generose”.
Lo Chef raccomanda: “Attenzione allo spreco di cibo!!”
Ma se alla fine…. Abbondante mangerai,
al tuo amico peloso lo porterai
Doggy bag su richiesta € 1,00